>> 26ème Salon Primevère à LYON / CHASSIEU du 24/02/2012 au 26/02/2012 >> Bio-Forum 2012 à CAMBRAI du 10/03/2012 au 11/03/2012

Un voyage gastronomique à la découverte de fromages de montagnes et d'alpages.

C'est par la découverte de terroirs, le savoir faire de toute une filière d'artisans du producteur de lait, au fromager qui va façonner le fromage, à l'affineur qui, par ses soins, permet de porter le fromage à son optimum de dégustation, que nous vous proposons ce voyage, tout en essayant de vous transmettre notre passion pour ces fromages d'une rare exception.

Chaque été, nous allons à la rencontre des ces hommes. Nous découvrons une région, des Alpages, des fromages plus ou moins connus affinés dans leur cave d'origine.

Après sélection, ces fromages seront ensuite stockés dans notre cave dans les meilleures conditions, planche d'épicéa, température, hygrométrie et soins appropriés pour chaque fromage: (retournement, frottage régulier, ou brossage à sec).

Vous retrouverez ces fromages d'exception sur les salons (voir page Foires et salons )  mais aussi directement à votre domicile par un système économique : au meilleur prix, sans frais de colisage ni de transport (voir page Commandes et Livraisons ) .

Chers internautes: Des terroirs Francs-Comtois aux alpages de Savoie et de Suisse, venez participer à ces découvertes gustatives riches en intensité et en diversité...Laissez nous vous inviter à ce voyage en gastronomie fromagère, n'hesitez pas à nous rendre visite sur les salons, nous aurons le plaisir de vous faire connaître tous ces merveilleux fromages...

Comment acheter nos fromages : page spéciale " Commandes et Livraisons " plus de détails sur la page " le biologique ".

Notre sélection de produits

Fromage Bio de Montagne Gourmet Le fromage de montagne extra ( Andeerer Gourmet Bio ) est élaboré à partir de lait cru issu de l'agriculture biologique dans le canton des Grisons. Bündner Bio Bergkäse Le fromage ( Bündner Bio Bergkäse ) est un fromage fabriqué à partir de lait issu de l'agriculture biologique, à 1400m d'altitude dans le canton des Grisons. Comté Bio Extra Réseve 10 à 14 mois d'affinage lent au Fort Saint Antoine une pâte onctueuse, un goût fruité et délicat. C'est ce Comté que vous pourrez déguster tous les jours ... Morbier Bio Né de la rigueur des montagnes jurassiennes et, affiné pendant 45 jours minimum, la lame d'un couteau dévoile alors une pâte souple et onctueuse ...